Mehlsuppe

Zutaten:

5-6 El. Mehl

2 Löffel Fett

Zwiebeln feingehackt

Salz

geriebenen Käse oder Brotwürfel

 

Zubereitung:

In dem Fett wird das Mehl hellbraun geröstet, mit heißem Wasser abgelöscht.

Nun fügt man die Zwiebeln und das Salz hinzu und lässt das Ganze 20 min  kochen. Mit dem Passierstab fein passieren  nochmals aufkochen und über geriebenen Käse oder Brotwürfel anrichten.

Guten Appetit!